ד"ר בן שחר הוא חוקר במכון שמיר למחקר שברמת הגולן, המתמחה במיקרוביולוגיה יישומית של אצות ופטריות. מחקרו מתמקד בפיתוח תהליכים ביולוגיים בני-קיימא לגידול, מיצוי וניצול של מיקרואורגניזמים למגוון יישומים, כולל ייצור חלבון וחומרים פעילים ביולוגית. על ידי שילוב עקרונות של כלכלה מעגלית וניצול פסולת, מחקרו נותן מענה לאתגרים סביבתיים ומקדם שימוש יעיל יותר במשאבים.
מחקרו של ד"ר שחר נטוע באזורי הגולן והגליל, המאופיינים באקלים מגוונים, במגוון ביולוגי עשיר ובחקלאות מגוונת. מאפיינים ייחודיים אלו מספקים תשתית יקרת ערך לעבודתו, אשר לה פוטנציאל רחב. התובנות הנובעות מאזור אקולוגי מורכב זה, עם מגוון רחב של גידולים ותוצרי לוואי, עשויות להציע פתרונות חשובים לאתגרים עולמיים בתחום הקיימות.
בשיתוף פעולה עם חוקרים ויזמים, ד"ר שחר פועל לתרגם תגליות מדעיות לפתרונות מעשיים המציעים מענה לאתגרים סביבתיים וכלכליים כאחד, במטרה ליצור חדשנות בת-קיימא, מקומית ורלוונטית, בעלת השפעה גלובלית רחבה.